Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

[The quantitative evaluation of risk. Practical applications [food safety]]

2002

Giaccone, V. (Padua Univ. (Italy). Istituto di Patologia e Igiene Veterinaria) | Ferri, M. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Pescara (Italy)) | Colavita, G. (Universita del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche)

Palabras clave de AGROVOC
alimenti alimentos aricpc biological contamination calidad campylobacter jejuni contamination biologique contaminazione biologica escherichia coli food hygiene food industry foods gestion gestione haccp health hazards higiene de los alimentos igiene degli alimenti industria alimentare industria alimentaria industrie alimentaire infection infezione listeria monocytogenes management modelli di simulazione peligro para la salud produit alimentaire quality riesgo rischi per la salute rischio risk risque simulation models
Información bibliográfica
Volumen 29 Edición 3 ISSN 0010-5929
Paginación
pp. 39-42
Otras materias
Contaminacion biologica; Infeccion; Modele de simulation; Modelos de simulacion; Danger pour la sante; Qualite; Hygiene des aliments; Qualita'
Idioma
Italiano
Nota
1 table; 2 graphs; 26 ref.
Título traducido
La valutazione quantitativa del rischio. Applicazioni pratiche [sicurezza degli alimenti]
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]