Sensorial evaluation of matrinchâ fillets (Brycon cephalus) processed by combined methods
2002
Ribeiro, S. da C.A. | Tobinaga, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 101-106
Otras materias
Analise organoleptica; Analisis organoleptico; Matrinxa; Sechage; Defumaçao
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
9 illus.; 10 ref.
Título traducido
Avaliaçao sensorial de filés de matrincha (Brycon cephalus) processados por métodos combinados
Tipo
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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