Sugars crystallization on sweet of fruits
2004
Teran-Ortiz, G.P.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
80 p.
Otras materias
Textura de alimento; Doce; Cristalizacao
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 66-71; 38 illus.; 15 tables
Título traducido
Cristalizacao de acucar em doces de frutos
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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