FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Scienza e tecnologia della panificazione

1977

Quaglia, G.


Información bibliográfica
Editorial
Pinerolo (Italy) Chiriotti Edit.
Otras materias
Pate de cuisson; Panificacion; Farine de ble; Masa de panaderia; Refrigeracion; Ble tendre; Fermentacion; Tecnologia de los alimentos; Ingredient; Nutricion humana
Tipo
Text

2016-05-15
AGRIS AP
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