Ball blue book
1993
Provides general information on canning, then discusses the specifics of canning acid foods, pickles and relishes, jellies and semi-soft spreads, low-acid foods, and special diet foods. Also discusses other methods of food preservation, such as freezing and dehydration.
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Información bibliográfica
Edición
32nd ed.
Editorial
Alltrista Corp.
Otras materias
Canning and preserving
Idioma
Inglés
Subtítulo
the guide to home canning and freezing
Tipo
Monograph; Book; Text
Autores corporativos
Ball Corporation.
Alltrista Corporation.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
Proveedor de Datos
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