Controle de culturas lácticas e seu uso adequado | Control of lactic cultures and its adequate use
1981
Martins, José Francisco Pereira
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária, Instituto de Tecnologia de Alimentos
Otras materias
Control
Idioma
Portugués
Nota
José Francisco Pereira Martins.
Includes bibliographical references (pages 44-53).
Tipo
Monograph; Book; Text; Report; Bibliography; Book; Monograph
Autores corporativos
Instituto de Tecnologia de Alimentos (São Paulo, Brazil)
2024-02-27
MODS
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