Soy yogurt--bibliography and sourcebook, 1910 to 1994
1994
Shurtleff, William | Aoyagi, Akiko
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Soyfoods Center
Paginación
201 pages ; 28 cm.
Idioma
Inglés
Formato
print, unmediated, volume
Nota
compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi.
ISBN
0933332890, 9780933332898
Subtítulo
detailed information on 312 published documents (extensively annotated bibliography), 90 commercial soy yogurt products, 104 original interviews (many full text) and overviews, 44 unpublished archival documents
Tipo
Bibliography; Book; Monograph; Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-20
MODS
Proveedor de Datos
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