Soy yogurt--bibliography and sourcebook, 1910 to 1994
1994
Shurtleff, William | Aoyagi, Akiko
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Soyfoods Center
Pagination
201 pages ; 28 cm.
Langue
anglais
Format
print, unmediated, volume
Note
compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi.
ISBN
0933332890, 9780933332898
Sous-titre
detailed information on 312 published documents (extensively annotated bibliography), 90 commercial soy yogurt products, 104 original interviews (many full text) and overviews, 44 unpublished archival documents
Type
Bibliography; Book; Monograph; Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-20
MODS
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par National Agricultural Library
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