Implications of altered carcass chilling methods on meat quality
1987
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Canadian Meat Science Association
Paginación
41, [25] pages ; 28 cm
Idioma
Inglés
Formato
print, unmediated, volume
Nota
Includes bibliographical references.
Subtítulo
proceedings of the Second Annual CSMA Symposium
Tipo
Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book; Conference Paper; Conference Part; Text; Conference Paper; Conference Part
Autores corporativos
Canadian Meat Science Association. Symposium (2nd : 1987 : Ottawa, Ont.)
2024-02-27
MODS
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