Study of interaction of factors such as variety and harvest temperature or other environmental conditions on the composition of the milling, baking, and rheological properties of wheat
1977
Shurpalekar, S. R.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Flour Milling and Baking Technology Discipline, Central Food Technological Research Institute
Otras materias
Analysis and chemistry; Flour; Flour
Idioma
Inglés
Nota
compiled by S.R. Shurpalekar [and others].
Subtítulo
PL-480 project March, 1974 - April, 1977, final report
Tipo
Text; Monograph; Book
Autores corporativos
Central Food Technological Research Institute (India)
2024-02-27
2025-07-20
MODS
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