Study of interaction of factors such as variety and harvest temperature or other environmental conditions on the composition of the milling, baking, and rheological properties of wheat
1977
Shurpalekar, S. R.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Flour Milling and Baking Technology Discipline, Central Food Technological Research Institute
D'autres materias
Analysis and chemistry; Flour; Flour
Langue
anglais
Note
compiled by S.R. Shurpalekar [and others].
Sous-titre
PL-480 project March, 1974 - April, 1977, final report
Type
Text; Monograph; Book
Auteur institutionnelle
Central Food Technological Research Institute (India)
2024-02-27
2025-07-20
MODS
Fournisseur de données
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