Effects of various tumbling techniques and times on characteristics of restructured cured beef
1987
Ghavimi, Bahman
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Mississippi Agricultural & Forestry Experiment Station
Otras materias
Food composition and quality - livestock products; Cured meats; Packing-house products
Idioma
Inglés
Nota
Bahman Ghavimi [and others].
Includes bibliographical references (pages 4-5).
Tipo
Monograph; Book; Text; Report; Bibliography; Book; Monograph
Autores corporativos
Mississippi Agricultural and Forestry Experiment Station.
2024-02-27
MODS
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