Effects of various tumbling techniques and times on characteristics of restructured cured beef
1987
Ghavimi, Bahman
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Mississippi Agricultural & Forestry Experiment Station
D'autres materias
Food composition and quality - livestock products; Cured meats; Packing-house products
Langue
anglais
Note
Bahman Ghavimi [and others].
Includes bibliographical references (pages 4-5).
Type
Monograph; Book; Text; Report; Bibliography; Book; Monograph
Auteur institutionnelle
Mississippi Agricultural and Forestry Experiment Station.
2024-02-27
MODS
Fournisseur de données
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