AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

A comparison of serial monadic and attribute-by-attribute protocols for simple descriptive analysis with untrained judges

2007

Ishii, R. | Chang, H.K. | O'Mahony, M.


Información bibliográfica
Food quality and preference
Volumen 18 Edición 2 Paginación 440 - 449 ISSN 0950-3293
Editorial
Elsevier Science Pub. Co
Otras materias
Appearance (quality); Food composition and quality; Rating scales; Jellies; Descriptions; Taste; Liquified foods
Idioma
Inglés
Nota
Includes references
2019-12-06
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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