AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

History of Korean gochu, gochujang, and kimchi

Kwon, Dae Young | Chang, Tae-ja | Yang, Hye Jeong | Chung, Kyung Rhan


Información bibliográfica
Journal of ethnic foods
Volumen 1 Edición 1 Paginación 3 - 7 ISSN 2352-619X
Editorial
Elsevier B.V.
Otras materias
Peppers; History of gochujang; History of korean gochu; Koreans; Korean peninsula; History of kimchi; Cabbage; Gochujang
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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