AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Influence of simulated upper intestinal parameters on the efficiency of beta carotene micellarisation using an in vitro model of digestion

2008

Wright, A.J. | Pietrangelo, C. | Macnaughton, A.


Información bibliográfica
Food chemistry
Volumen 107 Edición 3 Paginación 1253 - 1260 ISSN 0308-8146
Editorial
Springer Netherlands
Otras materias
Micellarization; Physiology of human nutrition; Phase transition; Dietary fat; In vitro digestion; Pancreatin; Beta-carotene
Idioma
Inglés
Nota
Includes references
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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