AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Influence of simulated upper intestinal parameters on the efficiency of beta carotene micellarisation using an in vitro model of digestion

2008

Wright, A.J. | Pietrangelo, C. | Macnaughton, A.


Библиографическая информация
Food chemistry
Том 107 Выпуск 3 Нумерация страниц 1253 - 1260 ISSN 0308-8146
Издатель
Springer Netherlands
Другие темы
Micellarization; Beta-carotene; Phase transition; Dietary fat; Physiology of human nutrition; In vitro digestion; Pancreatin
Язык
Английский
Примечание
Includes references
Тип
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]