Report on butter prompts research policy changes
1991
A study by the Medical Research Council showed that men eating butter ran half the risk of developing heart disease as those using polyunsaturated margarine. Trans fatty acids are thought to be responsible. This article discusses these findings.
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Información bibliográfica
Nutrition week
ISSN
0736-0096
Editorial
The Royal Society of Chemistry
Otras materias
Nutrition research; Research policy; Food and nutrition controversies
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text
2024-02-29
MODS
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