Auftauen von Gefrierfisch im Hochfrequenzfeld und vergleichsweise mit konventionellen Verfahren

Flechtenmacher, W.; Christians, O.

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Auftauen von Gefrierfisch im Hochfrequenzfeld und vergleichsweise mit konventionellen Verfahren

1973

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Flechtenmacher, W. | Christians, O.

Referat gehalten auf der WEFTA-Tagung in Hamburg

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Johann Heinrich von Thunen-Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries began publishing the Informationen aus der Fischereiforschung – Information on Fishery research in 2010

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Palabras clave de AGROVOC

chemistry fisheries freshness frozen fish product quality thawing

Información bibliográfica

Otras materias

Comparison of methods; Conventional method; High frequency field; Fish quality

Idioma

Alemán

Formato

application/pdf, application/pdf, 142-145, application/pdf

ISSN

0020-0344

Tipo

Journal Article

Fuente

[email protected], http://aquaticcommons.org/id/eprint/7100, 1240, 2011-11-15 12:14:29, 7100, Bundesforschungsanstalt für Fischerei

En AGRIS desde: 2024-06-20

Fecha de modificación: 2026-02-03

Formato: Dublin Core

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Johann Heinrich von Thünen Institute

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Enlaces

http://hdl.handle.net/1834/24116

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