A Chinese fermented soybean food

2001

Han, B.Z. | Rombouts, F.M. | Nout, M.J.R.

food

Publicado en

International Journal of Food Microbiology

Volumen 65 Paginación 1 - 10 ISSN 0168-1605

Otras materias

Vlag; Levensmiddelenmicrobiologie; Soybean; Food microbiology; Chinese

Idioma

Inglés

Tipo

Text; Journal Article; Journal Part

En AGRIS desde: 2024-07-23

Fecha de modificación: 2026-02-03

Formato: MODS

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