Effect of pre-treatment with short-term anoxia condition on quality changes in fresh cut pineapple | ผลของการใช้สภาวะปราศจากออกซิเจนต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสับปะรดตัดแต่ง
2019
Prakaidao Yingsanga(Phranakhon Rajabhat University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science and Technology. Department of Agricultural Technology) | Chairat Techavuthiporn(Huachiew Chalermprakiet University, Samut Prakan (Thailand). Faculty of Science and Technology. Division of Food Science and Technology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
71-74
Otras materias
Fresh cut pineapples; Anoxia condition; Minimally processed
Idioma
Tailandés
Nota
Summaries (En, Th)
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-09-23
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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