Effect of pre-treatment with short-term anoxia condition on quality changes in fresh cut pineapple | ผลของการใช้สภาวะปราศจากออกซิเจนต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสับปะรดตัดแต่ง
2019
Prakaidao Yingsanga(Phranakhon Rajabhat University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science and Technology. Department of Agricultural Technology) | Chairat Techavuthiporn(Huachiew Chalermprakiet University, Samut Prakan (Thailand). Faculty of Science and Technology. Division of Food Science and Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
71-74
Другие темы
Fresh cut pineapples; Anoxia condition; Minimally processed
Язык
Тайский
Примечание
Summaries (En, Th)
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-09-23
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Kasetsart University
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]