Relationships between harvest time and wine composition in Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon 1. Grape and wine chemistry

2013

Bindon, K. | Varela, C. | Kennedy, J. | Holt, H. | Herderich, M.

Abstract not available

Keren Bindon, Cristian Varela, James Kennedy, Helen Holt, Markus Herderich

aroma ester polysaccharide ripeness tannin

Editorial

Elsevier

Otras materias

Volatile; Grape; Methoxypyrazine; Phenolic; C6 alcohols; Wine

Idioma

Inglés

Licencia

ISSN

1696-1705, 0308-8146, 1873-7072, 0000-0002, 4494-5810, 4136-8886

Tipo

Journal Article; Journal Part

Fuente

https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.09.146

En AGRIS desde: 2024-10-18

Fecha de modificación: 2026-02-03

Formato: Dublin Core

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Adelaide

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DOI http://hdl.handle.net/2440/101436

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