Relationships between harvest time and wine composition in Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon 1. Grape and wine chemistry

2013

Bindon, K. | Varela, C. | Kennedy, J. | Holt, H. | Herderich, M.

Abstract not available

Keren Bindon, Cristian Varela, James Kennedy, Helen Holt, Markus Herderich

aroma ester polysaccharide ripeness tannin

Editeur

Elsevier

D'autres materias

Volatile; Grape; Methoxypyrazine; Phenolic; C6 alcohols; Wine

Langue

anglais

Licence

ISSN

1696-1705, 0308-8146, 1873-7072, 0000-0002, 4494-5810, 4136-8886

Type

Journal Article; Journal Part

Source

https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.09.146

Sur AGRIS depuis: 2024-10-18

Date de modification: 2026-02-03

Format: Dublin Core

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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Adelaide

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DOI http://hdl.handle.net/2440/101436

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