Pérdidas de agua en carne de cordero. Estudio exploratorio

Bottegal, D.; Latorre Górriz, María Angeles; Lobón Ascaso, Sandra; Alvarez Rodríguez, Javier

Pérdidas de agua en carne de cordero. Estudio exploratorio

2021

Bottegal, D. | Latorre Górriz, María Angeles | Lobón Ascaso, Sandra | Alvarez Rodríguez, Javier

Agradecimientos: El estudio recibió fondos del Programa de Investigación e Innovación H2020 de la Unión Europea (acuerdo Marie Sklodowska-Curie N° 801586).

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Palabras clave de AGROVOC

almacenamiento carne de cordero descongelación metabolismo del agua

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Idioma

Español; castellano

Formato

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Licencia

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/

Tipo

Proceedings Paper; Refereed; Journal Article

En AGRIS desde: 2024-10-18

Formato: Dublin Core

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón

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Enlaces

http://hdl.handle.net/10532/5455 https://www.aida-itea.org/index.php/jornadas-aida/comunicaciones

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