Toward a sustainable food system: Reducing food loss and waste

Schuster, Monica; Torero, Máximo

Toward a sustainable food system: Reducing food loss and waste

2016

Schuster, Monica | Torero, Máximo

Reducing food loss and waste can contribute to food security and sustainability. Measuring food loss and waste, identifying where in the food system it occurs, and developing effective policies along the value chain are essential first steps toward addressing the problem.

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Palabras clave de AGROVOC

agricultural development agricultural policies agricultural research degradation deterioration economic development economic policies food losses food wastes handling losses sustainable development goals value chains

Información bibliográfica

Editorial

International Food Policy Research Institute

Idioma

Español; castellano, Inglés

Licencia

Open Access

Tipo

Book Chapter; Book Part; Book

Fuente

Schuster, Monica and Torero, Máximo. 2016. Toward a sustainable food system: Reducing food loss and waste. In 2016 Global Food Policy Report. Chapter 3. Pp. 22-31. Washington, DC: International Food Policy Research Institute (IFPRI). https://hdl.handle.net/10568/148519

En AGRIS desde: 2024-11-28

Fecha de modificación: 2026-02-03

Formato: MODS

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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por International Livestock Research Institute

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