Effects of pasteurization and different concentrations of xanthan gum on honey beverage

2018

Norhayati, H. | Izzreen, I. | Tan Hooi, P.

pasteurization xanthan gum

Publicado en

Food Research

Volumen 3 Edición 4 Paginación 325 - 332 ISSN 2550-2166 | 2550-2166

Editorial

Rynnye Lyan Resources

Otras materias

Honey beverages; Shelf life; Physiochemical properties

Idioma

Inglés

En AGRIS desde: 2024-12-11

Fecha de modificación: 2026-01-23

Formato: DOAJ

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DOI https://www.myfoodresearch.com/uploads/8/4/8/5/84855864/_6__fr-2018-142.r1_norhayati_1.pdf

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