Effects of pasteurization and different concentrations of xanthan gum on honey beverage

2018

Norhayati, H. | Izzreen, I. | Tan Hooi, P.

pasteurization xanthan gum

Publié dans

Food Research

Volume 3 Numéro 4 Pagination 325 - 332 ISSN 2550-2166 | 2550-2166

Editeur

Rynnye Lyan Resources

D'autres materias

Honey beverages; Shelf life; Physiochemical properties

Langue

anglais

Sur AGRIS depuis: 2024-12-11

Date de modification: 2026-01-23

Format: DOAJ

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Directory of Open Access Journals

Liens

DOI https://www.myfoodresearch.com/uploads/8/4/8/5/84855864/_6__fr-2018-142.r1_norhayati_1.pdf

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]