A New Look at Waste Utilization; Use of Artichoke (Cynara scolymus L.) Leaves in the Production of Functional Crackers
2020
Nazlı Savlak | Bilge Taşkın | Burçin Çelik | Fatmanur Kumru | Sıdıkanur Kıyak
In this study, it was aimed to utilize artichoke leaf powder (
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen
8
Edición
2
Paginación
358
- 364
ISSN
2148-127X
Editorial
Hasan Eleroğlu
Otras materias
Enginar yaprağı; Toplam diyet lif; Kraker
Idioma
Inglés
2024-12-11
2025-06-17
DOAJ
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