Determinação da resistência térmica da Listeria monocytogenes em leite : valores D e Z
2004
Alles, Maria Júlia Ledur | Noreña, Caciano Pelayo Zapata | Frazzon, Jeverson | Salão de iniciação Científica (16. : 2004 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Microbiologia do alimento; Leite : microbiologia
Idioma
Portugués
Formato
application/pdf
Licencia
Open Access
Tipo
Abstract
2024-12-19
2025-10-26
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