Off-flavor production in soy sause yeast Zygosaccharomyces rouxii
2017
Watanabe, J. (Yamasa Corporation (Japan))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 683-688
Idioma
Japonés
Nota
4 fig.
12 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
2024-12-20
2025-10-25
AGRIS AP
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