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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Evaluación de las variables de formulación y su efecto sobre la estabilidad en el tiempo de emulsiones directas aceite-en-agua para la industria de bebidas

2013

Gordillo Vargas, Maria Alejandra | Álvarez Solano, Óscar Alberto | Pradilla Raguá, Diego Camilo | Salcedo Galán, Felipe

Palabras clave de AGROVOC
ingeniería
Información bibliográfica
Editorial
Uniandes, Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química
Otras materias
Estabilidad - investigaciones; Bebidas - investigaciones; Emulsiones - investigaciones
Idioma
Español; castellano
Formato
[36] hojas, application/pdf, application/pdf
Licencia
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Tipo
Trabajo De Grado - Pregrado; Info:eu-Repo/semantics/bachelorthesis; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion; Http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f; Http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa; Text; Http://purl.org/redcol/resource_type/tp
Fuente
instname:Universidad de los Andes, reponame:Repositorio Institucional Séneca
2024-12-20
Dublin Core
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Universidad de Los Andes

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Enlaces
http://hdl.handle.net/1992/19482 https://repositorio.uniandes.edu.co/
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