Composition, antimicrobial activity, and antiproliferative capacity of anthocyanin extracts of purple corn ( Zea mays L.) from China
2009
Zhao, X. | Zhang, C. | Guigas, Claudia | Ma, Y. | Corrales, M. | Tauscher, B. | Hu, X.
Información bibliográfica
European Food Research & Technology : European food research and technology
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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
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Eur. Food. Res. Technol.
Volumen
228
Edición
5
Paginación
759
- 765
Editorial Springer
ISSN 1438-2377 | 1431-4630Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
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