Composition, antimicrobial activity, and antiproliferative capacity of anthocyanin extracts of purple corn ( Zea mays L.) from China
Zhao, X. | Zhang, C. | Guigas, Claudia | Ma, Y. | Corrales, M. | Tauscher, B. | Hu, X.
Библиографическая информация
European Food Research & Technology : European food research and technology
|
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
|
Eur. Food. Res. Technol.
Том
228
Выпуск
5
Нумерация страниц
759
- 765
Издатель Springer
ISSN 1438-2377 | 1431-4630Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]