Acrylamide - Still a matter of concern for fried potato food?
2020
Haase, Norbert Ulf
Información bibliográfica
Idioma
Alemán
Nota
2020-GE; http://ews.mri.ads/application/1740
Tipo
Text
Conferencia
10th International Symposium on Deep-Frying, Hagen, Germany, 8-10 March 2020
2025-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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