Variability of fat, water and protein content in the flesh of beaked redfish (Sebastes mentella) and Greenland halibut (Reinhardtius hippoglossoides) from artic fishing grounds
2018
Karl, Horst | Numata, Jorge | Lahrssen-Wiederholt, Monika
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of Consumer Protection and Food Safety
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J Consum Prot Food Saf
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Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
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JVL
Volumen
13 (2018)
Edición
4
Paginación
383
- 389
Editorial Springer; Birkhauser
ISSN 1661-5751 | 1661-5867Otras materias
Abdominal flaps; Lipophilic contaminants; Water–lipid correlation; Muscle tissue
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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