Suitability of instrumental analysis for the discrimination between wild-caught and conventionally and organically farmed shrimps

2014

Ostermeyer, Ute | Molkentin, Joachim | Lehmann, Ines | Rehbein, H. | Walte, Hans-Georg

astaxanthin fatty acids stable isotopes

Publicado en

European Food Research & Technology : European food research and technology | Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung | Eur. Food. Res. Technol.

Volumen 239 Edición 6 Paginación 1015 - 1029

Editorial Springer

ISSN 1438-2377 | 1431-4630

Otras materias

Partial least-squares discriminant analysis; Organically farmed shrimps; Species identification

Idioma

Inglés

Tipo

Journal Article; Text

En AGRIS desde: 2025-02-03

Fecha de modificación: 2026-02-03

Formato: MODS

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DOI https://www.openagrar.de/receive/openagrar_mods_00005244

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