The new analytical-empirical model of thawing time prediction for food
1997
Kluza, F. | Spieß, W.E.L. | Góral, D.
Información bibliográfica
Engineering and Food at ICEF 7: 7th International Congress on Engineering and Food
Edición
Supplement
Paginación
E15
- SE18
Editorial Sheffield Academic Press
Editorial
Sheffield University Press
Idioma
Inglés
Nota
97/1
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
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