Recrystallization of ice under oscillating temperature conditions during storage of a model solution
1997
Gaukel, V. | Spieß, W.E.L.
Información bibliográfica
Engineering and Food at ICEF 7: 7th International Congress on Engineering and Food
Paginación
F17
- SF20
Editorial Sheffield Academic Press
Editorial
Sheffield Academic Press
Idioma
Inglés
Nota
97/1
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Max Rubner-Institut
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]
