Variation der Qualität von Schweinefleisch bei unauffälligen End-pH-Werten | Variation of pork quality with ultimate pH out of the ordinary
2002
Fischer, K. | Lindner, J.P. | Dobrowolski, A.
Información bibliográfica
Kulmbacher Woche ; 37 (Kulmbach) : 2002.05.06.-08. (2002.05.06.-08.,Kulmbach)
Mitteilungsblatt der Bundesanstalt für Fleischforschung, Kulmbach, BAFF | Mitteilungsbl. Bundesanst. Fleischforsch.
Volumen
41
Editorial BAFF
ISSN 0721-099XIdioma
Alemán
Nota
; Konferenz: Kulmbacher Woche ; 37 (Kulmbach) : 2002.05.06.-08. (2002.05.06.-08.,Kulmbach)
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
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