Physicochemical properties and succinylation of protein isolates from meat industry by-products
1984
Song, I.S. | Yoo, I.J. | Kang, T.S. (Food Research Inst., A.F.D.C., Hwangsong (Korea R.))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 288-295
D'autres materias
Digestibilite / analyse chimique; Sous produit de la viande; Digestibilidad / analisis quimico; Meat byproducts; Digestibility/ chemical analysis; Proteinas
Langue
coréen
Note
7 tables; 29 ref. Summaries (En, Ko)
Type
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Southeast Asian Regional Center for Graduate Study and Research in Agriculture
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