Physicochemical properties and succinylation of protein isolates from meat industry by-products
1984
Song, I.S. | Yoo, I.J. | Kang, T.S. (Food Research Inst., A.F.D.C., Hwangsong (Korea R.))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 288-295
Другие темы
Digestibilite / analyse chimique; Sous produit de la viande; Digestibilidad / analisis quimico; Meat byproducts; Digestibility/ chemical analysis; Proteinas
Язык
Корейский
Примечание
7 tables; 29 ref. Summaries (En, Ko)
Тип
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]