Determination of spelt in bread by electrophoresis of gliadins
1984
Defrise, D. | Jacqmain, D. (Centre d'Enseignement et de Recherches pour les Industries Chimiques et Alimentaires, Bruxelles (Belgium))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 123-136
D'autres materias
Controle de qualite / panification; Farine de cereale; Control de calidad / panificacion; Quality controls / breadmaking; Echantillonnage; Electrophorese
Langue
français
Note
16 illus.; 5 tables; 19 ref.; Summaries (En, Fr, Nl)
Type
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par European Union
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]