Determination of spelt in bread by electrophoresis of gliadins
1984
Defrise, D. | Jacqmain, D. (Centre d'Enseignement et de Recherches pour les Industries Chimiques et Alimentaires, Bruxelles (Belgium))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 123-136
Другие темы
Controle de qualite / panification; Farine de cereale; Control de calidad / panificacion; Quality controls / breadmaking; Echantillonnage; Electrophorese
Язык
Французский
Примечание
16 illus.; 5 tables; 19 ref.; Summaries (En, Fr, Nl)
Тип
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил European Union
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]