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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Meat retail in Denmark: meat chemistry, hygiene, legislation [textbook]]

1984

Mots clés AGROVOC
aperos calidad carne chemistry chimie higiene de la carne implements inspection des viandes meat meat hygiene meat inspection meat products outil preservation productos de la carne quality reglamentaciones regulations viande
Informations bibliographiques
Editeur
Erhvervsskolerne
Pagination
194 p.
D'autres materias
Quimica; Hygiene de la viande; Denmark / meat industry; Reglementation; Qualite; Danemark / industrie de la viande; Dinamarca / industria de la carne; Inspeccion de la carne; Preservacion; Produit carne
Langue
danois
Note
100 ill.
ISBN
87-7510-764-3
Auteur institutionnelle
Direktoratet for Erhvervsuddannelserne, Copenhagen (Denmark)
1986-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen

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