[Modern bakeries [industrial bakery; machines, automation of processes]]
1985
Matz, S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 40-51
D'autres materias
Automacion; Fermentacion; Petrissage; Coccion; Panificacion/ equipo; Breadmaking/ equipment; Panification/ equipement
Langue
français
Note
19 illus
1986-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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