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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Poultry as raw material for furtherprocessing

1984

Erdesz, S. (Baromfitermelok Egyesulese, Budapest (Hungary). Szolgaltato Uzem Laboratorium)

Mots clés AGROVOC
ablandamiento attendrissement aves de corral carne congelada carne de aves carne fresca fresh meat frozen meat meat pastes pastas de carne poultry poultry meat refrigeration tenderizing viande de volaille volaille
Informations bibliographiques
Volume 31 Numéro 4 ISSN 0133-011X
Pagination
pp. 145-151
D'autres materias
Traitement / industrie de la viande; Pate de viande; Viande fraiche; Viande congelee; Refrigeracion; Processing / meat industry; Procesamiento / industria de la carne
Langue
hongrois
Note
6 tables
Type
Numerical Data
1986-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Agricultural Library and Documentation Centre

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