Production and evaluation of different kinds of sausage meat analogues
1984
El-Bedewy, L.A.H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
227 p.
D'autres materias
Sucedaneos de la carne; Egypt/ ph; Aminoacidos; Proteinas; Egypte/ ph; Egipto/ ph; Succedane de viande; Acide amine
Langue
anglais
Note
28 tables; ref. p. 177-221; Summaries (Ar, En); *Library, Faculty of Agriculture, Cairo Univ., Egypt
Type
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
1987-08-15
AGRIS AP
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