Thiamine and vitamin B6 retention during combined preservation of foods (by heat and ionizing radiation)
1986
Sorman, L. | Hozova, B. | Rajniakova, A. (Slovenska Vysoka Skola Technicka, Bratislava (Czechoslovakia). Chemickotechnologicka Fakulta)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 191-196
D'autres materias
Radiaciones; Piridoxina/ preservacion; Pyridoxine/ preservation; Radiations; Esterilizacion; Sterilisation (germes); Produit carne
Langue
slovaque
Note
2 graphs, 1 table; 13 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk)
Type
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
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