Additives improving the quality of meat products
1987
Budig, J. | Hojovec, M. | Mikolinova, E. | Kulova, H. (Vyzkumny Ustav Masneho Prumyslu, Brno (Czechoslovakia))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 236-237
D'autres materias
Propiedades fisico-quimicas; Qualite; Produit carne/ phosphate; Proteinas vegetales; Meat products/ phosphates; Productos de la carne/ fosfatos; Plant proteins; Propriete physico-chimique
Langue
tchèque
Note
Summaries (En, Ru)
Type
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
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